Giornata di avvicinamento all’Olio Extravergine d’Oliva

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Giornata di avvicinamento all’Olio  Extravergine d’Oliva – Relatrice: Dott.ssa Eleonora Quattrociocchi

Sabato 22.10.2022 , dalle 9:30 alle 17:3

con un break alle ore 13:00, durante il quale si degusteranno prodotti tipici locali

PRESSO Centro Pastorale “Belloli” – Via Roma – GUARCINO

Il programma consisterà in un percorso alla scoperta dell’Olio Extravergine d’Oliva (EVO), al fine di stimolare ed approfondire la conoscenza dell’Olio EVO. Ciò consentirà di saper scegliere con maggior consapevolezza un buon Olio EVO, attraverso l’analisi delle caratteristiche organolettiche di alcune tipologie di oli che verranno presi in esame ed assaggiati.

Relatrice Dott.ssa Eleonora Quattrociocchi

docente di chimica-Tecnologie chimiche e Scienza degli alimenti, Tecnico esperto Assoggiatore di Oli Extravergini di Oliva. Vice Capo Panel presso LAMeT Università degli Studi di Cessino, Membro del Panel Camera di Commercio di Frosinone